冬至-一碗热腾腾的饺子

原创 2016-12-21 12:04  阅读 508 次

冬至是农历的重要节日,也是中华民族的传统节日。

冬至吃饺子的好处

1、从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100℃左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

2、从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。

3、从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。

4、食用饺子符合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

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表情

  1. 逆时针
    逆时针 @回复

    还有这么好处啊,上个图吧

  2. 小萝博客
    小萝博客 @回复

    没图差评

  3. 热腾网
    热腾网 @回复

    博主这介绍的,就差教给怎么包饺子了。